想變聰明嗎？早餐吃「冰淇淋」就對了
2016-12-19
你喜歡吃冰淇淋嗎？ 那這個研究你應該會喜歡XDD
日本杏林大學心理生理學教授古賀良彥與研究團隊進行了一項實驗
他們將受測者分為2組(皆空腹狀態) 一組早餐吃冰淇淋、另一組吃普通早餐 吃完後做心理測驗
結果，「吃冰組」的反應較快、分析能力也較好 也就是醒腦了、變聰明了！
再分析腦波變化，發現「吃冰組」呈現高頻的alpha波，人的頭腦在這種狀況下「注意力較集中」
是因為吃冰幫助醒腦嗎？ 為了看到底是冰淇淋成分影響，還是溫度造成的影響，研究團隊又用「冰水」代替冰淇淋做了同樣的實驗
結果發現，雖然「冰水組」的表現同樣優於「普通早餐組」，但效果沒有吃冰淇淋來的好
日本教授古賀表示將繼續進行研究，確認到底冰淇淋的哪種成分有刺激大腦的效果
營養師表示：可能是冰淇淋的糖分、牛奶中的蛋白質、乳脂提高人腦的警覺性
雖然目前看來，早餐吃冰對刺激大腦有幫助 但營養師提醒最多只能吃「3大匙」唷(3大匙也很夠了吧)
而且市售冰淇淋的含糖量太高，所以要注意！ 能控制糖分、自製健康冰淇淋最好
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