別再相信吃腦能補腦！ 要吃這些才有用啦~

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by Dr.係金欸

2016-05-29

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全榖是指含有麩皮、胚乳及胚芽的完整穀粒，若整個穀物經過磨碎、成片狀或粉狀，還保有與原來穀物相同比例的胚乳、胚芽和麩皮，就稱為全穀類。

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維生素B群中的B6、B12和葉酸也能防止腦中風的發生

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都是人體和大腦細胞不可或缺的營養素

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但要充分攝取卵磷脂，不能只吃豆腐、豆漿等加工食品，直接食用全豆才能完整保存卵磷脂

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必需脂肪酸(EFAs)是人體無法自行合成的脂肪酸，常聽到的Omega-3 及 Omega-6 系列多元不飽和脂肪酸都是必需脂肪酸。

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DHA和EPA是大家較常看到的Omega-3不飽和脂肪酸

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自由基會損害組織和細胞，進而引起慢性疾病和衰老。

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