不用烤箱就能完成的 超容易萬聖節蛋糕!

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將這個「在不給糖就搗蛋」的節日當作享受甜點的藉口 不需動用烤箱 只要利用秋日的南瓜就能給自己一個甜蜜的午後！

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材料如下：1/2個南瓜約300g , 奶油1大匙,寒天粉1大匙,鮮奶油1杯,自己喜歡的餅乾1杯,奶油乳酪2/3杯,牛奶1/2杯,砂糖1/2杯。為了方便大家準備皆以紙杯為單位，只要準備好這些材料就能做出直徑約18公分的蛋糕

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首先，將自己喜歡口味的餅乾敲碎 為了預防餅乾屑四散，最好套個塑膠帶後再進行~

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再以隔水加熱方式，或利用微波爐融化1大匙奶油 並將融化後的奶油加入餅乾中拌勻

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將餅乾平舖入蛋糕模中

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將餅乾蛋糕底連同模具放入冰凍室約5分鐘 以幫助蛋糕底定型

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在一大匙的水中倒入1小匙的寒天粉後約攪拌5分鐘至溶化

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將南瓜蒸煮熟透後約取1/3南瓜 並用湯匙刮出南瓜泥

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南瓜泥過篩可以讓蛋糕的口感更細膩 想讓成品更像市售蛋糕千萬不要忽略這個步驟

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先將奶油乳酪從冰箱後取出後切成塊狀放置 等到回升至室溫後與砂糖一同拌入南瓜泥中

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接下來就輪到製作打發奶油的部份了！ 將牛奶般水狀的鮮奶油1杯與牛奶1/2杯混合後 用打蛋器打發奶油至泡沬狀後停止 別過度打發導致蛋糕口感變硬是重點中的重點喔！

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接下來將寒天粉沉澱後上層的水稍微撈掉 留下寒天粉末泥的部份後利用微波爐加熱約15秒後混入南瓜泥中

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將先前打發的奶油混入南瓜泥中~

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再將混合均勻的南瓜泥倒入舖有餅乾的蛋糕模上 再放進冷藏室中靜待3-4小時至蛋糕成型

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等到蛋糕成型後便可以開始脫模裝飾啦！ 在蛋糕上淋上巧克力或是焦糖醬都是美味又增添蛋糕美感的好選擇喔~

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柔軟的南瓜慕斯蛋糕完成！和市售的蛋糕相比口味更天然 滑順的口絕對會讓你愛上它 利用萬聖節 給自己一個理由拋開身材的顧忌大口享受吧！