「車大媽」牌韭菜煎餅，韓綜《一日三餐》裡的雨天美食
2015-10-17
演員車勝元因參加tvN綜藝節目《三時三餐(漁村篇)》大秀廚藝，隨即被封為「車大媽」、「車大嬸」，車勝元憑藉卓越的烹飪實力在韓國掀起了「車大媽熱潮」。
tvN '一日三餐'下面要跟大家分享的就是「車大媽」在<一日三餐>裡做的一道下雨天美食—韭菜煎餅，韓國人下雨天最喜歡煎餅配米酒了！
「車大媽」首先冒雨在院子裡洗乾淨韭菜
大盆裡倒進煎餅麵粉，再加一點鹽（煎餅麵粉煎出來的餅會很酥脆，如果沒有的話就用普通麵粉加一點油炸麵粉）
韭菜切段後放進麵粉裡，如果家裡有魷魚的話，再切點魷魚段就更讚了~\(≧▽≦)/~
加入適量的水拌勻，水要多加一點，煎出來的餅才不會很硬。
「車大媽」和好麵，下面就該「真大海 」劉海鎮上場了，賣力生火。
把麵放進平底煎鍋攤平，不要太厚，太厚的話吃起來不夠酥脆。
如果我們在家煎的時候中火就好了
「真大海」的廚藝也不容小覷，雖然經常跟「車大媽」吵架。
煎至兩面焦黃...........
這裡還有一個秘訣!!!!!那就是韓國煎餅的沾料，其實就是醬油加點辣椒粉和食醋，再加點蔥末。因為要醬料吃，所以煎餅一般都會做得比較淡。小編最愛的就是煎餅的邊邊了，吃起來是最酥脆的。
煎熟後的韭菜沒了辣味，反而有一種獨特的韭菜香，再配上一碗米酒，剛好可以消除雨天的沉悶氣氛，有誰知道哪天下雨，小編已經迫不及待了!!!!
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