韓國家常菜教你做，米飯殺手之辣炒魷魚

naver

tvN '家常菜 白老師'

要怎麼做呢？我們就要來拜託師傅了！首先準備跟魷魚一起炒的蔬菜：蔥、蘿蔔

tvN '家常菜 白老師'

還有洋蔥、青辣椒、紅辣椒、捲心菜洗淨後切成大塊

tvN '家常菜 白老師'

花枝洗淨後切段（不去皮也可以）

tvN '家常菜 白老師'

這裡有一個秘訣，比起用電磁爐式的爐火~用瓦斯大火爆炒蔥，炒出來的味道更好

tvN '家常菜 白老師'

師傅教，炒鍋裡先別放油，直接放進蔥先炒一下

tvN '家常菜 白老師'

等鍋變熱的時候，以炒兩隻花枝為基準放3勺油

tvN '家常菜 白老師'

炒一下剛剛的就放進去的蔥

tvN '家常菜 白老師'

蔥炒得微微發黃，出香味的時候放進切好的花枝

tvN '家常菜 白老師'

快速地翻炒幾下花枝

tvN '家常菜 白老師'

現在開始放調料，這裡還有一個秘訣就是一定要先放白糖

tvN '家常菜 白老師'

因為如果先放鹽再放白糖的話，甜味就很難入味。

tvN '家常菜 白老師'

以兩條花枝為基準，放入1勺白糖

tvN '家常菜 白老師'

快速地炒勻白糖

tvN '家常菜 白老師'

韓國辣椒醬1大勺+5勺醬油

tvN '家常菜 白老師'

辣椒粉3大勺

tvN '家常菜 白老師'

炒到魷魚和辣椒粉都黏在一起的時候加入半杯水

tvN '家常菜 白老師'

剛才切好的蔬菜全都放進去

tvN '家常菜 白老師'

最後放香油 *多放一點

tvN '家常菜 白老師'

待蔬菜炒得差不多熟的時候，大火收汁關火。

tvN '家常菜 白老師'

出鍋！最後撒上白芝麻就好了！ （韓國人喜歡在食物最上面撒白芝麻裝飾） Tip：拌麵條，拌米飯吃更美味

tvN '家常菜 白老師'

好啦~今晚吃定你啦！