和馬鈴薯不一樣！ 這幾種食物發芽了還能吃~
2016-07-08
腹瀉還可能持續3-6天
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發芽第5天是最營養的唷~
發芽黃豆和黃豆芽不太一樣，發芽黃豆的發芽時間更短，芽長不到一公分就可以吃了~
一般吃新鮮黃豆會容易產生脹氣
GABA具有增強記憶、預防老年癡呆等功用
綠豆在發芽的過程中，會增加豆類本身沒有的維生素C~
豌豆苗的胡蘿蔔素含量最多可達2700毫克/百克；而一般瓜果蔬菜含量大約在100毫克/百克以下
當然也可以拿來釀酒或做成麥芽糖啦~
嫩薑用保鮮膜包起來放冰箱；老薑放通風處保存
蒜頭發芽後，它本身會萎縮、腐爛；要保存的話，放進網袋中、掛在室內陰涼通風處就可以了！
地瓜放在陰涼通風處保存就能避免發芽~
芋頭需要保持乾燥，可放在陰涼通風處或用報紙包起來放在冰箱底層。
在正常情況下，花生芽是頗具營養的食材；受潮後就容易產生黃麴毒素。
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